「キッチンカーを活用した経営体験」研修 【生徒・教員対象】

◎日時：令和5年8月25日(金)10:00〜16:00　および　11月18日(土)10:00〜16:00※19日から変更になりました。

◎研修目的：生徒においては、次世代の起業家育成として、商業を学ぶ高校生がキッチンカーを使って実践的な経営体験をするプログラムを実施する。本研修を通して企業や経営に関する実践的なスキルを身に付け、起業家マインドを醸成することを目的とする。教員においては、キッチンカーを使った起業体験プログラムの見学を通して、マーケティング・マネジメント分野の新しい教授法を学ぶことを目的とする。生徒が研修を受ける様子を見学しながら講師とのやり取りやプログラム遂行のノウハウ、起業家に必要な資質・能力の育成をどのように行うのかを具体的に学ぶことができる機会とする。

◎場所：須磨パティオ　パティオホール及び駅前広場

◎研修内容:キッチンカーを使って実践的な経営体験をするプログラムです。具体的には、予算管理、販売戦略、チームマネジメント、マーケティング、顧客サービスなどのスキルを実際の経営活動を通じて学びます。参加者はグループで協力し、キッチンカーの運営や販売活動を行います。グループ編成は学校で1つもしくは参加生徒数に応じて複数校の合同チームを編成することがあります。

◎スケジュール:

8月25日（金）［講義・ワークショップ・アイデア立案］

・10:00 開会・講義

キッチンカー事業における基本的なスキルと知識について知る

経営における予算管理や収支計画について学ぶ

・12:00～13:00　昼食休憩・キッチンカー見学ワークショップ

・13:00～16:00　グループワーク

アイデア立案を行い、メニューの開発や商品のブランディングについて学ぶ

販売戦略やマーケティング手法を学びながら、実際の販売活動に向けた計画を立てる

11月18日（土）［販売実習］

・10:00～16:00

キッチンカーの運営や販売活動を行う

◎講師：夢 KOBE PROJECTから１名・キッチンカー運営に関する専門知識を持つ方１名

◎申込：申込はこちらのフォームから

◎申込期日：8月4日（金）

◎研修担当：県立小野高等学校　都築　・　市立明石商業高等学校　押部

※詳細は各校送付の実施要項をご覧ください。

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